Qui cucino io…

24,6 cm x 30,6 cm (interno 24 cm x 30 cm)
copertina cartonata, dorso quadro
232 pagine
220 ricette, 99 immagini a colori e 24 in b/n
2018-12
ISBN 978-88-89972-78-6

Duecentoventi ricette scritte “con il cuore in gola” ma non per fretta o nel timore di correre chissà quale rischio. Scorrendolo infatti si riesce a capire come il piacere del palato possa far riemergere nell’animo anche sopiti affetti familiari o esperienze di vita vissuta. E sono proprio simili sensazioni che scaturiscono dai commenti che accompagnano quasi ogni ricetta, spiegandone spesso origini e storia. Il filo conduttore si svolge lungo le tante sfaccettature della cucina napoletana di casa confrontando in più occasioni i contenuti dei trattati classici con i mutati gusti e le nuove abitudini del nostro tempo. Per questo, a ricette delle tavole più ricche fanno riscontro anche piatti della tradizione popolare. La composizione tipografica non è usuale ed è integrata da un ricco corredo di immagini. Un libro di cucina certamente utile per cercare un piatto da mandare in tavola ma che può riuscire anche a dare un piacere e un interesse che non derivano da implicazioni gastronomiche o culinarie.

Presentazione del volume l'1 marzo 2019, ore 17:00, presso la Sala cinese della Reggia di Portici.